Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis
 
seria Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica

Wydanie 272(11) 2009

Oryginalne prace twórcze

Analiza składu chemicznego i wartości odżywczej białka zbóż pochodzących z gospodarstwa ekologicznego 

Kazimierz Bobko, Roman Petryshak, Izabela Jaskowska, Wioletta Biel

Walory i stan parku w Strudze nad rzeką Płonią w Szczecinie 

Małgorzata Nowakowska

Wpływ dodatku cukru i soli kuchennej na barwę przecieru marchwiowego podczas sterylizacji 

Robert Iwański, Sylwia Przybylska, Grzegorz Tokarczyk

Wpływ dodatku marchwi na barwę rozdrobnionego mięsa z płoci 

Robert Iwański, Sylwia Przybylska, Grzegorz Tokarczyk

Wpływ powietrza i dodatku soli metali na zmiany barwy przecieru pomidorowego podczas sterylizacji 

Robert Iwański, Sylwia Przybylska, Grzegorz Tokarczyk

Wpływ rodzaju opakowania na wybrane zmiany fizyczne mielonek mięsnych w czasie zamrażalniczego przechowywania 

Grzegorz Szczepanik, Magdalena Ogiejko, Agata Bakan

Dynamika procesu marynowania mięsa rozmrożonych śledzi bałtyckich i atlantyckich 

Mariusz Szymczak, Edward Kołakowski, Grzegorz Tokarczyk

Bieżące
Wydanie 370(69) 2024
Najnowsze wydania

Wydanie 369(68) 2023

Wydanie 368(67) 2023

Wydanie 367(66) 2023

Wydanie 366(65) 2023

Archiwum